Saturday 24 February 2024

Лагман, наверно или почти

Преамбула

Близ нашего офиса есть хорошая столовая, в которой хорошо готовят и в которой можно вкусно покушать (да простят меня "упоротые" лингвофрики - "кушать" это классное слово, которое очень точно отражает процесс приема пищи).

И так. В этой столовой неплохой выбор разных блюд, в том числе и супов (которые я люблю). Однажды и не единожды я там обедал лагман - восточное блюдо: эдакий, весьма густой, суп, в основе которого мясной бульон и лапша.

Это восточное блюдо. Распространено в Средней Азии: Казахстане, Китае, и, так называемом, Туркестане - Узбекистан, Киргизия, Туркменистан, Таджикистан. С парнями их этих республик когда-то мне посчастливилось повстречаться - с кем-то служил, с кем-то учился.

История

Я не знаток национальных кухонь, но мне нравится иногда пробовать и экспериментировать. Хотя я и весьма ленив. В один день, в обеденный перерыв, будучи в офисе и кушая свою порцию лагмана, я понял, что моя жизнь отчасти предопределена - то есть я понял, что однажды я приготовлю лагман.

И этот день настал. Я решился на очередной эксперимент над собой - я приготовил новое для себя блюдо и попробовал его. В итоге - я остался доволен результатами своего эксперимента.

Легенда

А легенда гласит, что встретились в степи три путника. Двигались они в разные стороны, но были голодны. И решили они приготовить и отобедать из того, что у них было: мука и мясо - у одного, вода и казан - у другого, дары земли - у третьего. Решили они бросить все в один казан и накормить друг друга. И был он так хорош, что узнала о нем вся земля - от Урала и Итиля до Восточного моря. С тех мест - Китая - и пошло название - лагман. Так и появился первый рецепт лагмана.

Этимология

Лагман - ламян, лямянь. С разных китайских диалектов это слово означает тянущаяся (тянутая) лапша. В японской кулинарии есть похожее блюдо - рамон. По сути, это тоже самое слово с заменой "л" на "р" - специфика японского языка и японского произношения.

То есть в основе блюда - лапша. Тянутая лапша. Это когда тесто между ладоней раскатываешь, а оно вытягивается и становится лапшой :-)

Амбула

Подготовка

Есть два варианта приготовления нового для тебя блюда: а) строго следовать канону и готовить "аутентичное" кушанье; б) прийти к некоторому компромиссу между твоим (в моем случае никаким в плане готовки) знанием о блюде и содержимым твоего холодильника.

Естественно, прежде чем начать, я чуть-чуть почитал "эти ваши интернеты". Этого было достаточно, чтобы сделать "интернациональный" вариант, состоящий из продуктов, имеющих отношение к самым разных частям света и самым разным культурам.

В результате у меня получилось вкусное, питательное и не тяжелое блюдо - откушал две тарелки кряду без тяжести в желудке, а чуть погодя откушал и третью - решил попробовать свое блюдо со сметаною. Сразу скажу, что сметана была лишней - она лучше сочетается со щами или борщом, но не с лагманом. А когда писал этот текст откушал еще одну плошку.

Типа о науке

Прежде чем перейти к следующим разделам - немного словоблудия.

Точных данных в массе или объеме нет, поэтому все приблизительно и крайне ненаучно. Хорошо хоть, что не псевдонаучно, потому как все использованное или производимое мной хоть и не имело строгого научного обоснования (например, почему столько картофелин или почему нарезка таких размеров), но в результате имеется крайне положительный эффект: во-первых удовольствие от процесса приема пищи, во-вторых это сытость, в-третьих удовлетворение от самого процесса.

С другой стороны, все таки я придерживался определенных, заранее заданных параметром. Следование им уже есть основа для почти научного подхода к эксперименту.

Ну и в конце концов, реакции Майяра - основа любой кулинарии - были проведены :-)

Состав

  • морковь - 2 штуки
  • мясо - использовалась куриная грудка, но "аутентичное" мясо это говядина или баранина; но можно и с курятиной
  • капуста - ну "хз" как измерить: сложи две своих ладони в виде чаши и насыпь туда мелко рубленной капусты с горкой - примерно так
  • лук - 2 штуки; одна будет давать "луковость" бульону, вторая - чтобы быть мелко рубленной
  • картофель - сам определяй количество, объем, массу; я исходил из мысли, что это будет очень-очень густой суп
  • зелень - лук зеленый (можно и без него, в моем блюде его, кстати, нет), укроп, петрушка, кинза (не любишь кинзу - не используй, твоя проблема, хотя я знаю людей, которые не любят кинзу но с удовольствием кушают блюда с кинзой)
  • болгарский перец - 1 штука
  • помидоры - 2 штуки
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • приправы - лавровый лист, молотый перец, соль - это минимум
  • спагетти - примерно "хз", чтобы не испортить густоту

Процесс

Вода холодная, морковь, луковица (одна), мясо - все помещается в одну емкость и варится до готовности мяса и моркови.

Когда мясо готово (я тебе не указ, как определить, что мясо готово) - мясо, лук и морковь вынимаются. Вареный лук можешь съесть, если любишь вареный лук. Бульон процеживаешь (я так делаю, а ты - как хочешь).

После всех этих действий в бульон возвращаешь морковь и добавляешь рубленный картофель.

Примерно через 15-20 минут (картоха-то уже почти готова), добавляешь капусту, помидоры, болгарский перец и оставляешь еще минут на 15-20 - ждешь готовности капусты.

Потом добавляешь зелень, чеснок, приправы и варишь дальше.

Примерно через 5 минут добавляешь спагетти и варишь еще 5-10 минут.

На заметку

Макаронные изделия и картофель предварительно сполоснуть, чтобы избавиться от мутности бульона из-за избытка макаронной "муки" и картофельного крахмала.

Постамбула

Все. Наливай в тарелку, чашку, плошку. Кушай и наслаждайся.

 

А коли не понравилось - тут уж вини себя :-)

Типа фотоотчет

Здесь таки две морковины длиной около 20 см и диаметром около 3-4 см. Очень высокая точность :-)

Мсяо куриное, мороженное. Но лучше говядина или баранина.

Капуста, кәбестә, le chou cabus (или chou pommé), cabbage, Weißkohl (или Kopfkohl)

Лук. Справа - цельный, потом будет мелко изрублен. Справа, что надрезан - будет вариться целиком, для придания "луковости" бульону. Он, как сова из "Твин Пикса", еще всплывет в этой серии картинок :-)

Картофель, бәрәңге, la pomme de terre (или patate), potato, Kartoffel


Зелень. Этого оказалось много. Поэтому "корешки" мелко порубил и оставил на потом, а "вершки" пошли в дело


Где я, где мы, где все?

Красненькие :-)



Снова лук

Чеснок, сарымсак, ail commun (или ail cultivé), garlic, Knoblauch


приправы :-)

Вся "трава" слева направо и сверху вниз: чеснок, картоха, зелень, болгарский перец, капуста, лук, помидоры. В стакане - естественно, спагетти (располовиненные)

Просто для истории - несколько стадий преобразования продуктов. Как я уже сказал - это эксперимент. Здесь важно качество, а не количество. Да и посудина приличных размером. Поэтому и выглядит мало.




любишь вареный лук?


проба номер раз

проба номер два

проба номер три



Thursday 8 February 2024

Феминитивы и маскулинитивы к ...

  • Товарищ
  • Коллега
  • Господин

 

Wednesday 22 February 2023

Буква - стрОчная или строчнАя

Я с детства помню что есть большие буквы и маленькие буквы. Большие называются еще заглавными или прописными. А маленькие называтся строчными. И всю свою жизнь я их путаю - где прописные, а где строчные. Потому что в детстве мы учились прописи, русскому рукописному письму, в котором большинство букв строчные.

По прошествии лет мне помогает такое многословное правило. Раньше книги писали от руки. И писали все буквы и слова по-строчно. А еще писали большие. А большие они потому большие, что их надо не только писать, но и выписывать, или прописывать, чтобы было видно, что они большие. Вот потому и прописные.

А вот все остальные - строчные. Для меня они всегда были стрОчные, с ударением на первый слог. Однажды от лингвиста я услышал строчнЫе, с ударением на второй слог. И это резануло мой слух и сильно удивило.

Прошло какое-то время. Я забыл об этом. И в какой-то момент, гораздо позже, в разговоре всплыло. Моих собеседников тоже удивило ударение на втором слоге.

Я решил поискать информацию о правильном ударении в словах строчный, строчная, строчное. Но слов много о понимания мало. Вот только несколько из них:

Как правильно? СтрочнАя или стрОчная буква?
https://kak-pravilno-plus.ru/2021/08/03/как-правильно-строчная-или-строчная-б/

Как правильно: строчнАя буква или стрОчная буква?
https://rus.stackexchange.com/questions/26274/Как-правильно-строчнАя-буква-или-стрОчная-буква

«СтрочнАя» или «стрОчная» – какое правильное ударение?
https://gramota.me/strochnaya-ili-strochnaya-kakoe-pravilnoe-udarenie

На https://gramota.ru ответы или категоричные или расплывчатые.

Вот еще две ссылки:

https://ru.wiktionary.org/wiki/строчный

https://ru.wiktionary.org/wiki/строчной

Вот еще пара курьезных статей на вики.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Строчная_развёртка

Хотя мы все произносим с ударением на первом слоге, но... Непонятно, о какой развертке писал автор: строчной или строчной.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Вышивка_бисером

В одном параграфе используются и "строчный шов" и "строчной шов".

Ну вот бесит меня, когда нет вариантов нормального объяснения.


Sunday 8 January 2023

щи модерн минор

Для русского языка не характерны очень короткие слова. "Щи" из их числа. Происхождение его туманно. Современные лингвисты рассматривают несколько гипотез, и здесь я скажу только об одной. Слово "щи", или "шти" (то ли диалектная, то ли устаревшая форма), восходят к древнему слову "съто", означающему "пропитание", "нечто сытное". Здесь хотелось бы вспомнить и другое русское слово, "досыта", означающее "до сыта", до сытости, до насыщения, вдоволь. Возможно и существует какая-то родственная связь и оба слова имеют общее происхождение, но... как я уже сказал, этимология слова имеет несколько гипотез (а я упомянул только одну), а связь не очень достоверна, а я, в силу своего дилетантства, не могу авторитетно заявить - оно "так", или "не так", или "может быть". Поэтому оставим лингвистические изыски и перейдем к кулинарным.

И так - щи модерн минор.

На среднем огне бульон будет готов примерно в течение часа. Переливаем через сито в другую посуду и продолжаем варить, положив капусту и картошку. Капусту рубим мелко, картошку режем крупно.




 

А тем временем... Мне нравится этот оборот, он часто звучит в сериале "Секс в большом городе". Сериал не смотрел, слышал только краем уха, и край уха запомнил, а нейронные связи создали положительные эмоции на речевой оборот.

А тем временем, на среднем огне разогреваем на сковороде подсолнечное масло, мелко режем лук, морковь и болгарский перец и отправляем в уже прогретую посуду. Последовательность у каждого своя. Моя - лук, морковь, чуть погодя, перец (лук и морковь к тому времени должны дать свой сок). Затем кидаем мелко рубленный чеснок и перчим душистым перцем. Тщательно перемешиваем, даем несколько секунд чесноку "испустить" дух, затем накрываем крышкой, переводим на слабый огонь и жарим (пассеруем) еще некоторое время (1-2 минуты). Затем огонь выключаем.

На следующем фото эдакое "дифлопе" результата.


 

А тем временем, капуста и картошка почти или уже готовы. По их готовности перекладываем пассеровку из сковороды в бульон. Солить в самом конце готовки - 1 столовая ложка на 3 литра. Огонь выключить. Блюдо готово: разливаем по тарелкам, добавляем сметану. Хлеб - серый, белый, черный, по вкусу. Можно чего-нибудь еще и... наслаждаемся!


 

Экспериментальная фича
остывшие щи с утра весьма хороши

Фронтенд
капуста, картофель, лук, морковь, болгарский перец, чеснок 

Бекенд
вода, суповой набор для бульона, душистый перец, соль

На развитие
зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, помидоры (все уже испытанные ранее), свеклка (привет, борщ), сельдерей (знаю, как он хорош в салатах, но ни разу не пробовал в супах), кинза, щавель

На системный анализ
отказаться от пассерования в пользу полной варки всех продуктов

На бизнес-анализ
сельдерей, кинза


Sunday 11 September 2022

Две поллитры, чекушка и полста

В Библии, в Книге пророка Даниила, упоминается таинственная фраза "Мене, мене, текел, упарсин", начертанная на стенах царского дворца. Пророк истолковал ее как "взвешен, измерен и признан негодным" [1]. Это моя сокращенная интерпретация толкования, несколько вольная, но достаточно точная, скомпилированая из разных источников. В английском центральная часть фразы звучит так "he has been weighed and found wanting" [2].

Есть фильм "История рыцаря" [3] с почившим Хитом Леджером в роли рыцаря-самозванца Ульриха фон Лихтенштайна из Гильдерланда. В финальной сцене над поверженным Адемаром звучит фраза "Ты был взвешен, ты был измерен и был признан никуда не годным. Вот ты и в другом мире!". Я специально посмотрел эту сцену в оригинале: "You have been weighed, measured, and found wanting" [4]. Прямая отсылка к библейскому сюжету!

Опять же, в английском языке есть устойчивая фраза "надпись на стене" (в оригинале "writing on the wall") в значении "все пропало, все пропало: гипс снимают, клиент уезжает". У них эта фраза очень популярна и часто используется - достаточно посмотреть страницу в википедии [5]. Например, у британской группы Iron Maiden есть песня "The Writing on the Wall" с прямой отсылкой к библейской истории. Посмотреть клип можно здесь [6].

[1] https://ru.wikipedia.org/wiki/Мене,_мене,_текел,_упарсин
[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Belshazzar's_feast
[3] https://ru.wikipedia.org/wiki/История_рыцаря
[4] https://en.wikipedia.org/wiki/A_Knight's_Tale
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/The_Writing_on_the_Wall
[6] https://www.youtube.com/watch?v=FhBnW7bZHEE

Sunday 1 August 2021

Грузинский суп харчо

говядина на кости - 500 г
грецкий орех - горсть, растолочь
кинза - пучок, мелко нарезать
рис - 3-4 ст.ложки
ткемали - 2 ст.ложки
помидор - 1 шт., или заменить томатной пастой
лук - 1 шт., мелко порубить
чеснок - 2 зубчика, мелко порубить

 
Сварить бульон, мясо вынуть, порубить и вернуть в бульон. Затем последовательно положить лук, помидор, ткемали, орех, чеснок, рис, кинзу, поперчить и посолить.
 
Смешать, но не взбалтывать. Получается харчо.
 








 

Wednesday 21 April 2021

Словоблудие
Из жизни параллельных миров

- ПОДЪЕМ!!! - заорал будильник.

Зашевелиось одеяло. С кровати свесилась нога. Другая запуталась в складках и лениво себя высвобождала.

- ПОДЪЕМ!!! - продолжил орать будильник.

- Голая обезьяна! - раздался обиженный кошачий вопль. Следом раздался топот шерстяных лап. 

Вторая нога, так и не сумев выпутаться из ночного омута одеяла, резким движением высвободилась, походя столкнув кота с кровати. Кот стремглав выскочил и по дороге задел робот-пылесос, стоявший недалеко. Тот заворчал:

- Один-ноль-ноль-один-ноль...

- Доброе утро, Умная Железка. Не умничай! - фыркнул в ответ кот и продолжил свой стремительный вояж.

Тем временем свободные ноги сонно пошарили по полу, нащупали тапки, нырнули в них и поковыляли из комнаты. Где-то вдалеке, на кухне, уже требовательно маякуали.

- Я голоден, я хочу есть - продолжал ворчать робот-пылесос.

Ноги остановились у пылесоса. Откуда-то сверху бесшумно появились руки, обхватили пылесос за бока, подняли и отнесли на зарядную станцию. Руки также бесшумно исчезли. А ноги прошлепали своей дорогой, но вначале на кухню - где опять откуда-то сверху появятся руки и наполнят кошачью миску.

Дом стал оживать, наполнятся разными звуками новостей телевизора, утреннего шума из ванной, радостного бормотания чайника и веселой переклички чашек и ложек на кухне.

А затем ноги облачились и ушли. "Всем пока, до вечера!" - весело позвенели за дверью ключи. Пылесос, довольно пиликнув, сообщил, что он зарядился. Кот, сытно облизнувшись, задумчиво посмотрел на дверь, дождался когда стихнут все звуки и запрыгнул на подоконник. А в углу уже дремали тапки.

Sunday 2 February 2020

Remove Extra Folders from Windows 10 Explorer “This PC”

Some new features in WIN10 are annoying so much. For some old-school people which like minimalism, those new features are absolutely useless. I am talking about these special folders shown in the start window of Explorer: "3D Objects", "Desktop", "Documents", "Downloads", "Music", "Picture", "Videos".

I spent some time looking for the simple and reliable solution hiding these folders and keep the start window of Exlorer simple as much as possible. And I found it. There is the article [Tip] Remove Extra Folders from Windows 10 Explorer “This PC” by Vishal Gupta.

In his work he describes in details the problem and provides the solution. In addition the step how to hide these folders he also provides the steps how to revert back them. And finally he supplies with the archive file with .REG files.

In my short work I post with all my modesty and bravety the source codes for both actions.

Hide folders


Windows Registry Editor Version 5.00

;Created by Vishal Gupta for AskVG.com

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{0ddd015d-b06c-45d5-8c4c-f59713854639}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{35286a68-3c57-41a1-bbb1-0eae73d76c95}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{7d83ee9b-2244-4e70-b1f5-5393042af1e4}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{a0c69a99-21c8-4671-8703-7934162fcf1d}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{f42ee2d3-909f-4907-8871-4c22fc0bf756}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{B4BFCC3A-DB2C-424C-B029-7FE99A87C641}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[-HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\MyComputer\NameSpace\{0DB7E03F-FC29-4DC6-9020-FF41B59E513A}]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{0ddd015d-b06c-45d5-8c4c-f59713854639}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{35286a68-3c57-41a1-bbb1-0eae73d76c95}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{7d83ee9b-2244-4e70-b1f5-5393042af1e4}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{a0c69a99-21c8-4671-8703-7934162fcf1d}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{f42ee2d3-909f-4907-8871-4c22fc0bf756}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{B4BFCC3A-DB2C-424C-B029-7FE99A87C641}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Hide"

[-HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\WOW6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\MyComputer\NameSpace\{0DB7E03F-FC29-4DC6-9020-FF41B59E513A}]


Show folders again


Windows Registry Editor Version 5.00

;Created by Vishal Gupta for AskVG.com

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{0ddd015d-b06c-45d5-8c4c-f59713854639}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{35286a68-3c57-41a1-bbb1-0eae73d76c95}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{7d83ee9b-2244-4e70-b1f5-5393042af1e4}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{a0c69a99-21c8-4671-8703-7934162fcf1d}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{f42ee2d3-909f-4907-8871-4c22fc0bf756}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{B4BFCC3A-DB2C-424C-B029-7FE99A87C641}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\MyComputer\NameSpace\{0DB7E03F-FC29-4DC6-9020-FF41B59E513A}]

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{0ddd015d-b06c-45d5-8c4c-f59713854639}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{35286a68-3c57-41a1-bbb1-0eae73d76c95}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{7d83ee9b-2244-4e70-b1f5-5393042af1e4}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{a0c69a99-21c8-4671-8703-7934162fcf1d}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{f42ee2d3-909f-4907-8871-4c22fc0bf756}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FolderDescriptions\{B4BFCC3A-DB2C-424C-B029-7FE99A87C641}\PropertyBag]
"ThisPCPolicy"="Show"

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\WOW6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\MyComputer\NameSpace\{0DB7E03F-FC29-4DC6-9020-FF41B59E513A}]


All the credits go to Vishal Gupta

Saturday 1 February 2020

How to enable different languages per applications in WIN10

If you is annoyed with a single language per the whole system in WIN10 and you'd like to have different languages per application (as it has been in previous Windows versions), possibly you have a way to revert back the previous behavior. It is impossible, if you have Windows 10 Home edition for single language. In this sad situation you have to upgrade to Window 10 Home edition or Windows 10 Professional.

Recipe 1


  1. Launch Settings
  2. Open Time & Language
  3. In the left side click Region & language
  4. In the right side scroll down and click Additional date, time & regional settings

After that the new window called Control Panel\Clock, Language and Region will be launched:

  1. Be sure that Clock, Language, and Region is selected in the left side
  2. In the right side click Change input methods

In the same window you will be forwarded on the screen called Control Panel\Clock, Language and Region\Language:

  1. In the left side click Advanced settings

Again you will be forwarded on the screen called Control Panel\Clock, Language and Region\Language\Advanced settings:

  1. Scroll down until you find Switching input methods
  2. Check in Let me set a different input method for each app window
  3. Click the button Save

Recipe 2


There is shorter way with the same results.

  1. Open Windows Start Menu
  2. Start typing control panel
  3. You will be prompted to launched Control Panel. Do it
  4. Find and click Clock, Language, and Region

After that continue from the step 5 from the previous recipe.

Stop rotating the screen with CTRL+ALT+Arrows

It could happen that I forget about it and this short note is a chance to remember. [:Smile:]

There are two comprehensive recipes describing how to stop rotating the screen in Windows.

Recipe 1


In the Tray find the icon called Intel(R) HD Graphics

  1. Click on it
  2. Select Graphics Options
  3. Select Hot Keys
  4. Select Disable

If for some reasons you don't have this icon in the Tray, follow the next procedure.

Recipe 2


  1. Open Settings in the Windows Start Menu
  2. Select the icon System or type in the search field "change display settings"
  3. In the left side select Display
  4. In the right side find and click Display adapter settings

A new dialog (most likely called as Generic PnP Monitor and Intel(R) HD Graphics Family Properties) will be opened:

  1. In the dialog click on the tab Intel(R) HD Graphics Control Panel

The following step is useful as you will be able in the future to handle with it accordingly the Recipe 1.

  1. Check in Show Tray Icon

Continue tuning:

  1. Click the big button Graphics Properties...

New application will be launched (Intel(R) HD Graphics Control Panel):

  1. take a note that the home page is opened (or click on the icon designating a house in the circle in upper-left side of the application)
  2. Click Options and Support
  3. In the left side select Hot Key Manager
  4. In the right side find Manage Hot Keys and check in Disabled
  5. Click the button Apply in the right-bottom side

That's all! Now the feature is disabled and will not be annoying you when you accidentally tap these keystrokes.

When you need to turn on the feature, follow the Recipe 1 but select Enable.

Saturday 2 March 2019

Disabling webp in Firefox

If you're one of the weird persons who dislike new features, this short article could be useful for you.

A few years ago Google invented webp, a new image compression for web. It was proclaimed as better than jpeg or png and supporting both lossy and lossless compression. The majority of browsers (including Firefox since version 65) support this new format. Of course, it is fine -- better compression, less traffic, faster page loading, less lose of money. But! If you'd like to save a picture from web (either jpeg or png), you can't do this, as you have been doing it earlier. Firefox suggests to save image in the webp format.

Here is a solution to avoid this issue and save the pictures in their original format (by the worth of increasing your Internet traffic).

  1. open the page about:config
  2. click the button I accept the risk
  3. in the search bar type network.http.accept.default
  4. double click on the found parameter
  5. remove the substring image/webp
  6. apply modification by pressing the button OK

That's so! After this you can continue surffing in your usual manner. All the pictures will be downloaded in their original format.

To revert to the original value do the right click on this parameter and apply the command Reset. So your Firefox accepts webp again.

Update:

After updating the Firefox instance on my computer I've found that the suggestion of this article doesn't work. In this case (FF 65.0.2) the following modification should be applied (I tested it earlier with FF 65.0.1 but it didn't work):

  1. open the page about:config
  2. click the button I accept the risk
  3. in the search bar type image.http.accept
  4. double click on the found parameter
  5. remove the substring image/webp
  6. apply modification by pressing the button OK


Another related pages

  1. Firefox 65 supports Google's WebP Image format
  2. How to avoid saving images in webp format in Google Chrome 
  3. Related discussion on Russian Mozilla forum